Consultar precios. Realizaremos la mejor oferta posible, y precio más ajustado.
Pueden llamar al tfno. 653 820 672 (Felipe) ó ,bien contactar por mail: saldelpinomadrid@gmail.com
Muchas gracias
martes, 19 de abril de 2016
SAL ESPECIAL PARA PISCINAS
Distribuimos sal especial para piscinas en sacos de 25kgs. a domicilio.
Consultar precios. Realizaremos la mejor oferta posible, y precio más ajustado.
Pueden llamar al tfno. 653 820 672 (Felipe) ó ,bien contactar por mail: saldelpinomadrid@gmail.com
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viernes, 4 de marzo de 2016
La composición química de la sal y su contenido en sodio
permite intercambiar y retener el ión Calcio del agua de corriente en las resinas del descalificador y eliminar la cal del agua, consiguiendo una serie considerable de ventajas tales como disponer de un agua blanda con mucho mejor sabor, mejorar el rendimiento de los electrodomésticos, ahorrar en todo tipo de detergentes y jabones, tener el cabello y la piel mucho más suaves.
La sal en formato de pastillas, es la más adecuada y eficaz para el tratamiento de aguas, debido a la compactación de la misma, que permite una disolución mucho mas lenta, optimizando, así, el rendimiento del producto.
Venta de este excelente tipo de sal en sacos de 25kgs. Consultar pedidos mínimos y precios de entrega: Tfno. 653 820 672 (Sr, del Pino)
La sal en formato de pastillas, es la más adecuada y eficaz para el tratamiento de aguas, debido a la compactación de la misma, que permite una disolución mucho mas lenta, optimizando, así, el rendimiento del producto.
Venta de este excelente tipo de sal en sacos de 25kgs. Consultar pedidos mínimos y precios de entrega: Tfno. 653 820 672 (Sr, del Pino)
- Venta de Sal Marina BIO con Especias Ecológicas en packs de 250 gramos. Variedades: Con Curry ecológico, Con Hierbas Mediterráneas ecológicas, Con Pimientas ecológicas, Con Especias Barbacoa ecológicas. Recogida en el Mar Menor,Murcia en España. Certificación Europea de Agricultura Ecológica, Certificación de Sal Ecológica Intereco.
- Entregas mínimas de 6 unidades (55,95 euros el pack de 6 unidades+5,50 euros gastos de envío para el territorio nacional de España.Otros destinos consultar al vendedor).
- Venta de Flor de Sal Natural y con Especias gourmet pack de 6 unidades.Procedente del Mar Menor en Murcia,España.El pack contiene 6 unidades de 100 gramos cada una en variedades: Flor de sal Natural;Flor de sal con Romero, Tomillo, Orégano y Mejorana;Flor de sal con Pimienta blanca, negra, rosa y roja;Flor de sal con Pimienta rosa, Pimentón ahumado e Hibisco; Flor de sal y Curry; Sal Marina y Carbón activo.
- Precio 54,95 euros+5,50 gastos de envío.Resto de destinos consultar con el vendedor.
- Venta de Flor de Sal Natural y con Especias Ibiza. Procedente del Mediterráneo en la isla de Ibiza. Pack de 6 unidades de 100 gramos cada una en 6 variedades: Flor de sal natural ; Flor de sal con Romero, Tomillo, Orégano y Mejorana; Flor de sal con Pimienta rosa, Pimentón ahumado e hibisco; Flor de sal con extracto de Limón y Naranja; Flor de sal con carbón activo; Escamas de sal.
- Precio 52,95 euros+ 5,50 gastos de envío para España. Resto de destinos consultar con el vendedor.
jueves, 25 de febrero de 2016
FLOR DE SAL FORMATO GOURMET 1KG
Flor de sal procedente de las salinas del Parque Regional de San Pedro del Pinatar (Murcia) y de las cálidas aguas del Mar Menor.
Esta artesanal y delicada flor de sal, se presenta en un atractivo formato esférico con bolsa de 1kg. en su interior.
Pueden realizar su pedido al Tfno. 653 820 672 donde les atenderemos gustosamente
FLOR DE SAL MARINA ECOLÓGICA ENVASE 250 GR.
La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las eras de cristalización de las salinas marítimas. Su valor gastronómico y organoléptico hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia. Es recolectada según técnicas muy tradicionales y de forma artesanal sobre todo en climas cálidos del suroeste de Europa, principalmente en el Atlántico y en el Mediterráneo. Su cosecha es muy delicada y se hace manualmente con ayuda de unas pértigas provistas de una fina malla, según el método tradicional de los marnotos portugueses o los paludiers franceses.
Históricamente la producción de flor de sal se recuperó hace aproximadamente entre 20 y 30 años en Francia, en la región bretona de Guérande. Actualmente se produce en Francia, España, Portugal y Colima (México). Desde las últimas décadas del siglo XX, la flor de sal se ha convertido en un producto de alto valor gastronómico y con una demanda cada vez más creciente en el mercado de los productos artesanales, ecológicos y saludables.
miércoles, 4 de noviembre de 2015
Sal Maldon. Puros cristales de sal de mar para la cocina más elaborada.
Os presento uno de los productos más exclusivos que distribuimos en Sal Del Pino. Se trata de la Sal Maldon.
Procedente de las salinas del condado de Essex (Inglaterra), la compañía inglesa Maldon Crystal Salt nos ofrece uno de los productos más consolidados en las cocinas profesionales y también en la de los grandes aficionados a la gastronomía, la Sal Maldon, cristales de sal de mar.
Hace aproximadamente diez años que el mercado español dispone de este condimento que data de la época de los romanos en Gran Bretaña, y año tras años multiplica sus ventas en nuestro país, nos situamos como los segundos mayores consumidores a nivel mundial, por detrás de Reino Unido, en España se distribuyen anualmente más de 150.000 kilos de Sal Maldon.
La Sal Maldon es una sal en escamas o flor de sal de elaboración artesanal que sólo se recolecta cuando se dan las condiciones climatológicas específicas que colaboran en la formación de una fina capa de cristales. Su proceso es posteriormente muy cuidado para ofrecer a los consumidores un auténtico producto gourmet, de pureza natural.
Estos cristales de sal de mar son ideales para acentuar el sabor de nuestros platos una vez que ya están cocinados, carnes, pescados, foies… sobre todo cuando se hacen a la plancha o a la parrilla, realzan su sabor sin necesidad de condimentar con tanta cantidad como si utilizáramos sal común, además nunca deja ese regusto amargo que a veces nos ofrecen otros tipos de sal.
Como dicen los grandes chefs, es ideal para dar el punto final a los platos con un toque muy especial.
Está disponible en formato de cubeta de 1,5 kg. y el paquete de 250 gr.
Mi teléfono móvil es 653 820 672 y mi nombre Felipe del Pino.
Si decidís llamarme porque os interesa este producto de alta cocina tan exclusivo y especial, porque ya lo conocéis y estáis muy satisfechos, o en cambio, deseáis conocerlo, procuraré hacer un buen precio en función de las características del mercado actual pero -sobre todo- procuraré os ofreceré un buen servicio de calidad que aún mejore las características de este condimento imprescindible de la alta cocina.
Hace aproximadamente diez años que el mercado español dispone de este condimento que data de la época de los romanos en Gran Bretaña, y año tras años multiplica sus ventas en nuestro país, nos situamos como los segundos mayores consumidores a nivel mundial, por detrás de Reino Unido, en España se distribuyen anualmente más de 150.000 kilos de Sal Maldon.
La Sal Maldon es una sal en escamas o flor de sal de elaboración artesanal que sólo se recolecta cuando se dan las condiciones climatológicas específicas que colaboran en la formación de una fina capa de cristales. Su proceso es posteriormente muy cuidado para ofrecer a los consumidores un auténtico producto gourmet, de pureza natural.
Estos cristales de sal de mar son ideales para acentuar el sabor de nuestros platos una vez que ya están cocinados, carnes, pescados, foies… sobre todo cuando se hacen a la plancha o a la parrilla, realzan su sabor sin necesidad de condimentar con tanta cantidad como si utilizáramos sal común, además nunca deja ese regusto amargo que a veces nos ofrecen otros tipos de sal.
Como dicen los grandes chefs, es ideal para dar el punto final a los platos con un toque muy especial.
Está disponible en formato de cubeta de 1,5 kg. y el paquete de 250 gr.
Mi teléfono móvil es 653 820 672 y mi nombre Felipe del Pino.
Si decidís llamarme porque os interesa este producto de alta cocina tan exclusivo y especial, porque ya lo conocéis y estáis muy satisfechos, o en cambio, deseáis conocerlo, procuraré hacer un buen precio en función de las características del mercado actual pero -sobre todo- procuraré os ofreceré un buen servicio de calidad que aún mejore las características de este condimento imprescindible de la alta cocina.
domingo, 5 de abril de 2015
Oferta especial para la temporada primavera-verano en sal para piscinas
En nuestro web podrá adquirir la sal que pueda necesitar para su piscina, con diferentes alternativas y calidades (sal marina, sal vacuum, sal pastillas, arenas de silicex,.. ) enviada directamente a su domicilio.
Gracias a nuestros acuerdos con los más importantes proveedores de sal y las empresas de transporte más competitivas, Sal Del Pino ofrece uno de los precios finales (incluyendo IVA y transporte) más ajustados del mercado, en función de los kilos solicitados y la dirección de entrega de su pedido.
De este modo, nuestros clientes tienen la certeza de comprar la sal que necesitan del modo más seguro, recibiendo su pedido directamente en casa.
No lo dude, si tiene piscina y utiliza clorador salino, en Sal Del Pino encontrará la sal más adecuada a sus necesidades. Los beneficios de los sistemas de cloración salina frente al sistema de cloro habitual son vitales para la salud de nuestra piel y ojos.
Nuestra oferta especial de temporada es el suministro de sal en sacos de 25kgs. al precio más ajustado, para la cloración salina de su piscina. Los interesados pueden contactar a través de cualquiera de los siguientes canales dirigiéndose a F.del Pino:
- Vía móvil: 653 820 672
- Vía mail: saldelpinomadrid@gmail.com
- Vía Formulario de Pedidos e Información situado en la derecha de la web.
Trabajamos en la Comunidad de Madrid y alrededores.
La sal cuida de su salud.
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No lo dude, si tiene piscina y utiliza clorador salino, en Sal Del Pino encontrará la sal más adecuada a sus necesidades. Los beneficios de los sistemas de cloración salina frente al sistema de cloro habitual son vitales para la salud de nuestra piel y ojos.
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Trabajamos en la Comunidad de Madrid y alrededores.
La sal cuida de su salud.
sábado, 4 de octubre de 2014
Lo bueno y lo malo de la sal
La sal es una sustancia de origen marino o mineral que solemos añadir a los alimentos para acentuar su sabor.
La sal (cloruro sódico) está compuesta por sodio y cloro, dos electrolitos necesarios para la actividad celular, muscular, nerviosa y para el equilibrio hidroelectrolítico. Sea cual sea la procedencia de la sal, esta tiene la misma cantidad de sodio.
El ser humano no necesita añadir sal a su alimentación, ya que los alimentos contienen cantidades suficientes de sodio y cloro para cubrir las necesidades. El uso de sal en la cocina es algo cultural y muchas personas tienden a abusar de ella en sus comidas. Un abuso continuado puede ser muy perjudicial para el organismo. Con el paso del tiempo podemos volvernos adictos a la sal. Las papilas gustativas presentan un determinado umbral: si nos acostumbramos a comer con mucha sal, ese umbral se eleva y cada vez necesitamos más para alcanzar el sabor deseado. Por el contrario, si nos acostumbramos a reducir su uso, podremos descubrir el verdadero gusto de los alimentos.
Funciones del sodio en el organismo
El sodio es un mineral muy controvertido, por un lado su exceso es perjudicial, pero por otro tiene importantes funciones en el cuerpo humano. Es uno de los electrolitos más importantes de nuestro cuerpo, y se encuentra involucrado en funciones relevantes como son el balance y la distribución del agua (a más sodio, mayor retención de agua), el equilibrio osmótico, el balance ácido-base y la estimulación nerviosa que permite la contracción muscular. Sin sodio nuestro organismo no podría conservar el agua suficiente para vivir y además, las células no podrían funcionar normalmente.
Conviene saber que la falta de sodio es tan perjudicial como su exceso. En el cuerpo humano pueden darse dos situaciones que pueden comprometer la salud:
Hipernatremia (exceso de sodio en la sangre): debido a un exceso de consumo de sodio por deshidratación o por tener alterados los mecanismos de la sed este exceso se asocia a retención de líquidos, edemas e hipertensión arterial.
Hiponatremia (disminución de sodio en la sangre): por bajo consumo de sodio o por exceso de pérdidas corporales, que es común en los accidentes cerebrovasculares, y causa trastornos de memoria, concentración y conducta y somnolencia.
Es un elemento tan fundamental que el organismo tiene diseñados sistemas específicos para controlar sus niveles orgánicos, y que estos se mantengan en unos niveles saludables. En condiciones normales el organismo regula las pérdidas de sal a través de la transpiración, la orina, las lágrimas y la materia fecal. En un ejercicio muy intenso y con transpiración abundante, cuando los niveles de electrolitos descienden, se producen dos adaptaciones para mantener la homeostasis: por un lado se desencadena la sed y por otro, el riñón ahorrará sodio produciendo menos orina.
El sodio es un mineral necesario en toda dieta deportiva al ayudarnos a estar hidratados y obtener energía. La ingesta de bebidas y alimentos ricos en sodio nos ayudarán a absorber los líquidos y los hidratos de carbono a través del intestino. Pero además, una vez que el organismo ha absorbido ese líquido, el sodio evita la pérdida innecesaria de líquidos. Se trata de un potente regulador de los líquidos corporales. Eso sí, no debemos abusar de su ingesta, ya que un exceso de sodio en el organismo nos llevará a una retención de líquidos.
En definitiva, ni el exceso ni el déficit son buenos en el organismo.
Consecuencias del consumo excesivo de sodio en la dieta
El consumo de sal estará contrindicado en la hipertensión arterial, en algunos casos de diabetes, en patologías cardiovasculares y en patologías renales (retención de líquidos). A las embarazadas se les reduce el sodio si tienen edemas originados en retención hídrica.
El exceso de sodio en nuestro organismo afectará principalmente a los riñones y el sistema cardiovascular provocando hipertensión y otras enfermedades que suponen un gasto sanitario elevado y aumentan el riesgo de muerte. Se trata de afecciones que se producen con el paso del tiempo mediante el abuso continuado de la ingesta de sal. Para evitarlo es fundamental seguir una dieta adecuada pobre en sal.
- Problemas renales
Una sobrecarga de sodio en el organismo genera un esfuerzo extra para el riñón quien debe eliminar desechos y reabsorber así como excretar sodio, por lo tanto, un excesivo consumo de sodio en el tiempo puede afectar los riñones haciendo que se acumule en estos y provocando su mal funcionamiento a largo plazo que derivará en una serie de problemas orgánicos. Al funcionar mal los riñones, todo el sistema depurativo del organismo tenderá a funcionar mal produciéndose retención de líquidos y acumulación de toxinas, que provocará que otros órganos no funcionen correctamente.
Problemas cardiovasculares
El aumento de líquidos en el cuerpo provocará aumento de la presión arterial (hipertensión), que puede acabar en problemas cardiovasculares asociados por su efecto vasoconstrictor.
- Problemas gástricos
Un excesivo consumo de sodio en la dieta se ha asociado a mayor incidencia de gastritis y de úlceras de estómago, así como también en cáncer de estómago. La sal produce un efecto muy negativo en dos de los genes de la bacteria Helicobacter Pylori, responsable, entre otras cosas, de las úlceras de estómago, haciéndola todavía más virulenta y en consecuencia afectando más a nuestra salud. El riesgo de desarrollar cáncer gástrico, llega a aumentar hasta seis veces con una dieta muy rica en sal
Consecuencias del déficit de sodio
Se ha establecido que en personas adultas sanas la ingesta mínima de sodio es de 500 mg al día, teniendo en cuenta una actividad física media y las pérdidas diarias del organismo. Aunque rara vez hay déficit dado el consumo actual, una deficiencia de sodio en el cuerpo puede ir acompañada de pérdida extrema de fluidos corporales, lo que ocasiona bajo volumen sanguíneo y baja presión arterial, calambres musculares, debilidad, mala memoria y concentración, deshidratación y acidosis.
Moderar el consumo de sal es una opción acertada para prevenir, entre otros, problemas renales, gástricos y cardiovasculares y es básico en las personas que sufren de hipertensión arterial o de insuficiencia renal y que llevan una dieta con 6 a 10 gramos de sal a diario, pero reducir el consumo de sal no parece ser una recomendación saludable para todos. Reducir el consumo de sal en personas con presión arterial normal y dieta sin exceso de sodio no tiene efectos positivos e incluso podría ser perjudicial, ya que desciende en menos de un 1% la presión arterial y dado que incrementa como efecto secundario el nivel de renina y aldosterona, hormonas que favorecen la retención de sodio en riñon, podría generar un incremento en las enfermedades cardiovasculares.
Una investigación reciente muestra que si bien un consumo excesivo de sodio se asocia a mayor riesgo de enfermar del cora?on, también lo es consumir un bajo nivel de sodio a diario, ya que quienes ingerían menos de 3 gramos de sal al día tenían mayor riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca y problemas cardíacos. 3 gramos de sal es equivalente a 1200 mg de sodio en un día, cantidad que sólo con un poco de sal de mesa añadida sumado a lo que aportan los alimentos naturales y frescos, es superada. La sal yodada será la sal de elección en la cocina.
En definitiva, parece ser que ningún extremo es bueno, ni muy poco sodio ni excesivas cantidades en la dieta. Lo ideal es consumir cantidades moderadas de sodio a diario para prevenir todo tipo de problemas asociados a su ingesta.
La sal (cloruro sódico) está compuesta por sodio y cloro, dos electrolitos necesarios para la actividad celular, muscular, nerviosa y para el equilibrio hidroelectrolítico. Sea cual sea la procedencia de la sal, esta tiene la misma cantidad de sodio.
El ser humano no necesita añadir sal a su alimentación, ya que los alimentos contienen cantidades suficientes de sodio y cloro para cubrir las necesidades. El uso de sal en la cocina es algo cultural y muchas personas tienden a abusar de ella en sus comidas. Un abuso continuado puede ser muy perjudicial para el organismo. Con el paso del tiempo podemos volvernos adictos a la sal. Las papilas gustativas presentan un determinado umbral: si nos acostumbramos a comer con mucha sal, ese umbral se eleva y cada vez necesitamos más para alcanzar el sabor deseado. Por el contrario, si nos acostumbramos a reducir su uso, podremos descubrir el verdadero gusto de los alimentos.
Funciones del sodio en el organismo
El sodio es un mineral muy controvertido, por un lado su exceso es perjudicial, pero por otro tiene importantes funciones en el cuerpo humano. Es uno de los electrolitos más importantes de nuestro cuerpo, y se encuentra involucrado en funciones relevantes como son el balance y la distribución del agua (a más sodio, mayor retención de agua), el equilibrio osmótico, el balance ácido-base y la estimulación nerviosa que permite la contracción muscular. Sin sodio nuestro organismo no podría conservar el agua suficiente para vivir y además, las células no podrían funcionar normalmente.
Conviene saber que la falta de sodio es tan perjudicial como su exceso. En el cuerpo humano pueden darse dos situaciones que pueden comprometer la salud:
Hipernatremia (exceso de sodio en la sangre): debido a un exceso de consumo de sodio por deshidratación o por tener alterados los mecanismos de la sed este exceso se asocia a retención de líquidos, edemas e hipertensión arterial.
Hiponatremia (disminución de sodio en la sangre): por bajo consumo de sodio o por exceso de pérdidas corporales, que es común en los accidentes cerebrovasculares, y causa trastornos de memoria, concentración y conducta y somnolencia.
Es un elemento tan fundamental que el organismo tiene diseñados sistemas específicos para controlar sus niveles orgánicos, y que estos se mantengan en unos niveles saludables. En condiciones normales el organismo regula las pérdidas de sal a través de la transpiración, la orina, las lágrimas y la materia fecal. En un ejercicio muy intenso y con transpiración abundante, cuando los niveles de electrolitos descienden, se producen dos adaptaciones para mantener la homeostasis: por un lado se desencadena la sed y por otro, el riñón ahorrará sodio produciendo menos orina.
El sodio es un mineral necesario en toda dieta deportiva al ayudarnos a estar hidratados y obtener energía. La ingesta de bebidas y alimentos ricos en sodio nos ayudarán a absorber los líquidos y los hidratos de carbono a través del intestino. Pero además, una vez que el organismo ha absorbido ese líquido, el sodio evita la pérdida innecesaria de líquidos. Se trata de un potente regulador de los líquidos corporales. Eso sí, no debemos abusar de su ingesta, ya que un exceso de sodio en el organismo nos llevará a una retención de líquidos.
En definitiva, ni el exceso ni el déficit son buenos en el organismo.
Necesidades en la dieta diaria y consumo actual
Su presencia en la dieta diaria resulta fundamental. La Organización Mundial de la Salud recomienda no exceder los 2400 mg de sodio en la dieta diaria, que equivale al contenido en 6 g de sal, incluyendo la que se agrega con el salero y la que contienen naturalmente los alimentos. Sin embargo, en la actualidad la gran mayoría excedemos este valor (ingerimos entre 7 y 12 g por día), poniendo en riesgo nuestra salud.
Su presencia en la dieta diaria resulta fundamental. La Organización Mundial de la Salud recomienda no exceder los 2400 mg de sodio en la dieta diaria, que equivale al contenido en 6 g de sal, incluyendo la que se agrega con el salero y la que contienen naturalmente los alimentos. Sin embargo, en la actualidad la gran mayoría excedemos este valor (ingerimos entre 7 y 12 g por día), poniendo en riesgo nuestra salud.
La principal fuente de sodio de la dieta es la sal de mesa, compuesta en un 40% de sodio, no obstante, existen muchos alimentos de consumo diario que, sin darnos cuenta, poseen gran cantidad de sodio oculto en su composición. El 75% de la sal ingerida es «invisible», forma parte del contenido de los alimentos.
Los alimentos con mayor contenido en sodio son los platos preparados, fiambres, embutidos, quesos, snacks comerciales, caldos concentrados, pescados y carnes curadas, conservas o encurtidos, pan, galletas, cereales de desayuno, tortitas de cereales, colines, palomitas para microondas, aderezos, etc. Por ejemplo, el jamón serrano, los fiambres y los embutidos, pueden alcanzar los 2,5 gramos de sodio por cada 100 gramos, lo cual supera la recomendación de ingesta total de sodio por día. Por otro lado, los quesos, los aderezos, la mantequilla o la margarina, también son grandes fuentes de sodio que van desde los 200 mg hasta los 700 mg por cada 100 g. El consumo de pan representa el 19% del sodio de la dieta, y son los panes de molde los que más sodio contienen (entre 500 y 700 mg/100 g). Si analizamos la cantidad de sodio que podemos consumir con éstos alimentos, sumado al sodio natural de frutas y verduras y al que agregamos mediante la sal de mesa, es claro que superamos ampliamente las recomendaciones. Moderando su consumo, podremos alcanzar la recomendación de la OMS.
El ser humando puede vivir perfectamente sin añadir sal a las comidas, ya que con los minerales que tienen los alimentos es suficiente.
Pero para los deportistas eso se puede quedar corto puesto que la pérdida de sales por el sudor es superior a la de una persona sedentaria, con lo que añadir sal en las comidas de forma razonable hace que recupere parte de esos electrolitos.
Los alimentos con mayor contenido en sodio son los platos preparados, fiambres, embutidos, quesos, snacks comerciales, caldos concentrados, pescados y carnes curadas, conservas o encurtidos, pan, galletas, cereales de desayuno, tortitas de cereales, colines, palomitas para microondas, aderezos, etc. Por ejemplo, el jamón serrano, los fiambres y los embutidos, pueden alcanzar los 2,5 gramos de sodio por cada 100 gramos, lo cual supera la recomendación de ingesta total de sodio por día. Por otro lado, los quesos, los aderezos, la mantequilla o la margarina, también son grandes fuentes de sodio que van desde los 200 mg hasta los 700 mg por cada 100 g. El consumo de pan representa el 19% del sodio de la dieta, y son los panes de molde los que más sodio contienen (entre 500 y 700 mg/100 g). Si analizamos la cantidad de sodio que podemos consumir con éstos alimentos, sumado al sodio natural de frutas y verduras y al que agregamos mediante la sal de mesa, es claro que superamos ampliamente las recomendaciones. Moderando su consumo, podremos alcanzar la recomendación de la OMS.
El ser humando puede vivir perfectamente sin añadir sal a las comidas, ya que con los minerales que tienen los alimentos es suficiente.
Pero para los deportistas eso se puede quedar corto puesto que la pérdida de sales por el sudor es superior a la de una persona sedentaria, con lo que añadir sal en las comidas de forma razonable hace que recupere parte de esos electrolitos.
Consecuencias del consumo excesivo de sodio en la dieta
El consumo de sal estará contrindicado en la hipertensión arterial, en algunos casos de diabetes, en patologías cardiovasculares y en patologías renales (retención de líquidos). A las embarazadas se les reduce el sodio si tienen edemas originados en retención hídrica.
El exceso de sodio en nuestro organismo afectará principalmente a los riñones y el sistema cardiovascular provocando hipertensión y otras enfermedades que suponen un gasto sanitario elevado y aumentan el riesgo de muerte. Se trata de afecciones que se producen con el paso del tiempo mediante el abuso continuado de la ingesta de sal. Para evitarlo es fundamental seguir una dieta adecuada pobre en sal.
- Problemas renales
Una sobrecarga de sodio en el organismo genera un esfuerzo extra para el riñón quien debe eliminar desechos y reabsorber así como excretar sodio, por lo tanto, un excesivo consumo de sodio en el tiempo puede afectar los riñones haciendo que se acumule en estos y provocando su mal funcionamiento a largo plazo que derivará en una serie de problemas orgánicos. Al funcionar mal los riñones, todo el sistema depurativo del organismo tenderá a funcionar mal produciéndose retención de líquidos y acumulación de toxinas, que provocará que otros órganos no funcionen correctamente.
Problemas cardiovasculares
El aumento de líquidos en el cuerpo provocará aumento de la presión arterial (hipertensión), que puede acabar en problemas cardiovasculares asociados por su efecto vasoconstrictor.
- Problemas gástricos
Un excesivo consumo de sodio en la dieta se ha asociado a mayor incidencia de gastritis y de úlceras de estómago, así como también en cáncer de estómago. La sal produce un efecto muy negativo en dos de los genes de la bacteria Helicobacter Pylori, responsable, entre otras cosas, de las úlceras de estómago, haciéndola todavía más virulenta y en consecuencia afectando más a nuestra salud. El riesgo de desarrollar cáncer gástrico, llega a aumentar hasta seis veces con una dieta muy rica en sal
- Problemas óseos
El exceso de sodio incrementa la excreción urinaria de calcio. A largo plazo se ha vinculado a mayor incidencia de osteoporosis
El exceso de sodio incrementa la excreción urinaria de calcio. A largo plazo se ha vinculado a mayor incidencia de osteoporosis
- Problemas estéticos
Dado su efecto sobre la retención de líquidos, el excesivo consumo de sodio dificulta la circulación sanguínea y puede propiciar el desarrollo de problemas estéticos, tales como mayor incidencia de edemas, de varices y arañitas así como de ojeras y celulitis.
Por otro lado el mayor consumo de alimentos con sal o salados se asocia a una elevada ingesta de refrescos, lo que puede conducir a un aumento de peso u obesidad.
Dado su efecto sobre la retención de líquidos, el excesivo consumo de sodio dificulta la circulación sanguínea y puede propiciar el desarrollo de problemas estéticos, tales como mayor incidencia de edemas, de varices y arañitas así como de ojeras y celulitis.
Por otro lado el mayor consumo de alimentos con sal o salados se asocia a una elevada ingesta de refrescos, lo que puede conducir a un aumento de peso u obesidad.
Consecuencias del déficit de sodio
Se ha establecido que en personas adultas sanas la ingesta mínima de sodio es de 500 mg al día, teniendo en cuenta una actividad física media y las pérdidas diarias del organismo. Aunque rara vez hay déficit dado el consumo actual, una deficiencia de sodio en el cuerpo puede ir acompañada de pérdida extrema de fluidos corporales, lo que ocasiona bajo volumen sanguíneo y baja presión arterial, calambres musculares, debilidad, mala memoria y concentración, deshidratación y acidosis.
Moderar el consumo de sal es una opción acertada para prevenir, entre otros, problemas renales, gástricos y cardiovasculares y es básico en las personas que sufren de hipertensión arterial o de insuficiencia renal y que llevan una dieta con 6 a 10 gramos de sal a diario, pero reducir el consumo de sal no parece ser una recomendación saludable para todos. Reducir el consumo de sal en personas con presión arterial normal y dieta sin exceso de sodio no tiene efectos positivos e incluso podría ser perjudicial, ya que desciende en menos de un 1% la presión arterial y dado que incrementa como efecto secundario el nivel de renina y aldosterona, hormonas que favorecen la retención de sodio en riñon, podría generar un incremento en las enfermedades cardiovasculares.
Una investigación reciente muestra que si bien un consumo excesivo de sodio se asocia a mayor riesgo de enfermar del cora?on, también lo es consumir un bajo nivel de sodio a diario, ya que quienes ingerían menos de 3 gramos de sal al día tenían mayor riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca y problemas cardíacos. 3 gramos de sal es equivalente a 1200 mg de sodio en un día, cantidad que sólo con un poco de sal de mesa añadida sumado a lo que aportan los alimentos naturales y frescos, es superada. La sal yodada será la sal de elección en la cocina.
En definitiva, parece ser que ningún extremo es bueno, ni muy poco sodio ni excesivas cantidades en la dieta. Lo ideal es consumir cantidades moderadas de sodio a diario para prevenir todo tipo de problemas asociados a su ingesta.
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